Um jantar equilibrado não só contribui para a saúde como também melhora a qualidade do sono e otimiza o desempenho do dia seguinte. Confira estas cinco receitas elaboradas pela nutricionista funcional integrativa, ideais para quem busca praticidade e saúde na última refeição do dia.
1. Espaguete “Bons Sonhos”
Uma alternativa leve e nutritiva para quem ama massas.
- Ingredientes: Abobrinha ralada, espinafre, frango desfiado, molho de tomate, nozes trituradas, alho, manjericão e azeite.
- Modo de preparo: Refogue os ingredientes e finalize com manjericão e nozes para um toque especial.
2. Papelote Nutritivo
Uma opção prática e completa com peixe e vegetais.
- Ingredientes: Filés de truta, cenoura, tomate, cebola roxa, aspargos, tomilho, azeite, limão e temperos.
- Modo de preparo: Monte camadas em papel manteiga, tempere, feche o papelote e asse por 25 minutos.
3. Escondidinho Conforto
Perfeito para noites mais frias, combina sabor e aconchego.
- Ingredientes: Abóbora japonesa, frango desfiado, creme vegetal, cebola, alho e salsinha.
- Modo de preparo: Faça um purê de abóbora, refogue o frango e monte em camadas para assar.
4. Omelete Reforçado
Rápido, prático e cheio de sabor.
- Ingredientes: Ovos, farelo de aveia, farinha de arroz, parmesão, alho-poró, ervilhas, tomate, azeitonas e temperos.
- Modo de preparo: Bata os ingredientes no liquidificador, refogue os vegetais, misture tudo na frigideira e cozinhe até dourar.
5. Sopa Crocante Veg
Uma opção vegana rica em nutrientes e texturas.
- Ingredientes: Cenoura, abobrinha, tofu defumado, gengibre, cebola roxa, espinafre, rúcula e caldo de legumes.
- Modo de preparo: Refogue os temperos, adicione os vegetais e tofu, cozinhe até amolecer, e sirva ainda quente.
Dicas para um Jantar Saudável
- Horário: Faça sua refeição pelo menos duas horas antes de dormir.
- Evite: Alimentos estimulantes como café, chás ricos em cafeína, refrigerantes, açúcar, e ultraprocessados.
- Prefira: Preparações leves e de fácil digestão, para garantir um descanso reparador e evitar sobrecarga metabólica.
Essas receitas são perfeitas para diversificar o cardápio e manter a saúde em dia. Experimente hoje mesmo!